비타민 B12 개요비타민 B12(코발라민)은 수용성 비타민으로, 체내에서 DNA 합성 및 적혈구 형성에 필수적인 역할을 합니다. 이 비타민은 동물의 내장, 육류, 어패류, 유제품 등 다양한 동물성 식품에 풍부하게 존재합니다. 또한, 비타민 B12는 일반적으로 소장 마지막 부분에서 흡수되기 위해 내인자라고 불리는 단백질과 결합해야 합니다. 내인자가 없으면 비타민 B12는 소화를 거쳐 흡수되지 못하고 배설됩니다.비타민 B12 결핍비타민 B12 결핍은 여러 원인에 의해 발생할 수 있습니다. 채식주의자가 적절한 보충 없이 동물성 음식을 섭취하지 않거나, 소화 장애로 인해 비타민이 제대로 흡수되지 않을 때 결핍이 생길 수 있습니다. 결핍의 증상으로는 빈혈, 피로, 현기증, 심한 경우 신경 손상이 나타나며, 팔과 ..
